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中国名菜齐鲁风味.pdf

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齐鲁风味,以山东菜为代表。山东菜,简称鲁菜,是我国四大菜系之一。 山东菜在我国北方流传甚广,是北方菜的基础,华北、东北、北京、天津等 地的菜肴,受山东风味影响根深,一些名菜大部源于鲁菜,可见其影响之广。 中国素有“烹饪王国”之称,山…