众所周知 , 中华民族的饮食文化 , 不仅 包含了博大精深的烹 饪技艺,而且孕育着许多重要的营养养生理念 。“寓医于食”“药 食 同源”的思想在我 国历代 医书中广为流传 , 已成为现代营养学 理论的重要组成部分 。

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目录

前言------5

第一篇 平衡饮食,保障健康------14

第二篇 合理搭配,科学烹调------ 19

冷菜------------------------------------19

1.赛香瓜------------------------------19

2.菊苣沙拉------------------------20

3.蟹子炝抱子甘蓝------------------ 21

4.醋油元椒沙拉------------------------21

5.番茄沙拉--------------------------------22

6.蒜泥拌白菜----------------------------23

7.香干拌芹菜----------------------------24

8.虾子炝芦笋---------------------------- 2

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